食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
广式月饼的做法步骤
-
1成品图。 -
2糖浆枧水量好备用。
-
3花生油量好。
-
4顺一个方向搅拌均匀。
-
5加入面粉，翻拌均匀，密封保鲜袋，松弛一个小时左右。
-
6咸蛋黄喷撒适量高度白酒，烘焙熟备用。
-
7蛋黄和豆沙总重量30克一个，月饼皮20克一个。
-
8包好生坯，表面裹玉米淀粉，放入模具不沾。
-
9做好型，烤箱提前预热，喷洒适量清水，烘焙不干裂。
-
10放入烤箱上下火200/180，烘焙5分钟定型，拿出来。
-
11蛋黄一个，蛋清9克，牛奶15克，拌均，刷蛋液，继续烘焙。
-
12上色均匀即可。
-
13放凉，3天回油，吃着更香。
-
14成品图。
-
15成品图。
-
16成品图。
-
17成品图。
小窍门
烤箱有温差，根据自己的烤箱脾气调好温度。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
小吃
中秋
- 豉汁蒸凤爪
- 笋子鲜肉小笼包
- 淮盐煎猪肉
- 酱焖鸡肉
- 红糖芝麻花样面包
- 辫子花面包
- 再战土豆粉蒸肉
- 蛏子煎蛋
- 沙茶炒花蛤
- 美味煎鸡排
- 蒜薹炒鸡胗
- 酥脆可口的香椿豆
- 麻辣豆花鱼
- 紫玫瑰
- 酸辣鸡杂 鸡胗
- 沙茶酱炒蚬
- 咸菜猪肚汤
- 南瓜饼
- 滑炒杏鲍菇
- 大分量，超简单&超好吃——辣炒年糕
- 青椒鸡翅
- 洋葱圈
- 蒜苔炒肉丝
- 嫩肤美容、滋阴润肺－银耳木瓜羹
- 木瓜雪耳糖
- 玄裳什么什么的成语
- 玄裳缟衣
- 玄谋什么什么的成语
- 玄谋庙算
- 玄辞什么什么的成语
- 玄辞冷语
- 玄酒什么什么的成语
- 玄酒瓠脯
- 玄香什么什么的成语
- 玄香太守
- 玄黄什么什么的成语
- 玄黄翻覆
- 率什么为什么的成语
- 率什么之什么的成语
- 率什么什么人的成语
- 送何仁仲之南都二首（明·胡应麟）
- 送何仁仲之白下（明·胡应麟）
- 送何仁甫还楚故司空吉阳之子（明·黎民表）
- 送何介卿明府之任融邑（明·黎民表）
- 送何令归江右（明·陶安）
- 送何仪部稚孝谪桂林（明·区大相）
- 送何仲远适越因之官霅水（宋·沈说）
- 送何伯洪还乡（明·苏仲）
- 送何伯温还凤阳（元末明初·陶宗仪）
- 送何伯良（明·李云龙）
- 送何伯达太学还鲤湖（明·徐熥）
- 送何似公伍国开就省试（明·李孙宸）
- 送何侍御出使三吴（明·陈堂）
- 送何侍御归朝（唐·杜甫）
- 送何侍御谪官之楚（明·唐伯元）
- 临界爱情
- 王妃归来
- 爱卿有宠/麦田书坊江山美人系列
- 但愿风如故
- 谈婚斗爱妻乐无穷
- 心动
- 曾喜欢你的我
- 追爱方程式
- 师妹猛于虎
- 祸水不流外人田
- 禅修心钥(禅修课之2)/南传佛教大师禅修三部曲
- 禅修指引(禅修课之1)/南传佛教大师禅修三部曲
- 深度禅修(禅修课之3)/南传佛教大师禅修三部曲
- 熊市交易读心术(战胜熊市的七大武器)
- 如何制定成功的决策(用系统的方法决策复杂的问题)/管理人译丛