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诗文
卤豆干
释义
食材明细
主料
豆腐
400g
花生米
适量
青椒
适量
辅料
豆瓣酱
1勺
黄豆酱
1勺
酱油
2勺
蚝油
1勺
糖
1勺
醋
1勺
盐
适量
淀粉
1勺
香油
少许
大料
1瓣
微辣 口味
卤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
卤豆干的做法步骤
1
豆腐洗净切小块。
2
花生米煮熟去皮备用。
3
青椒切片。
4
用酱油、蚝油、糖、醋加一点水调成碗汁,备好水淀粉和一个大料瓣。
5
炒锅注油,把豆腐炸至金黄盛出备用。
6
锅里留底油,放大料、豆瓣酱、黄豆酱炒出香味。
7
倒入料汁烧开。
8
放入豆腐和花生米,用中小火煨至入味。
9
放入青椒翻炒片刻,水淀粉勾欠,淋香油关火。
10
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 8:23:41