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诗文	清蒸甲鱼
释义	食材明细 主料 甲鱼 1000克 辅料 姜 一块 葱 六根 料酒 三茶匙 盐 半茶匙 胡椒粉 三分之一茶匙 枸杞 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 清蒸甲鱼的做法步骤 1 清蒸甲鱼。 2 甲鱼宰杀清洗干净。 3 放入盆中，加入开水烫两分钟。 4 用手撕去外皮。 5 加入半茶匙盐，三分之一茶匙胡椒粉，三茶匙料酒抹匀腌制二十分钟。 6 腌制好的甲鱼倒出腌制出的水分，加入葱段。 7 上锅大火烧开蒸四十分钟。 8 撒上枸杞蒸三分钟即可。 9 出锅撒上葱花即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 海鲜   中式宴请
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