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诗文
果酱肉松戚风卷
释义
“按照飞雪无霜的方子。”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
牛奶
30克
低粉
40克
辅料
白糖
50克
色拉油
35克
玉米淀粉
6克
原味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
未知 难度
果酱肉松戚风卷的做法步骤
1
牛奶加入白糖15克溶化,加入色拉油加热,到60度的时候加入低粉和玉米淀粉关火搅拌好,再加入蛋黄搅拌好。
2
蛋白加入白糖35克打发。
3
分次加入蛋白搅拌(从上往下搅拌)。
4
搅拌均匀。
5
放入烤盘。
6
烤箱预热第二层160度35分钟。
7
抹上果酱肉松。
8
卷卷即可。
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更新时间:2025/10/22 14:12:56