网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 牛肉萝卜水饺
释义
牛肉萝卜水饺的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 白萝卜 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 酱油 适量
  • 熟花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

牛肉萝卜水饺的做法步骤

  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:1
    1
    温水和面
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:2
    2
    揉成光滑面团饧发
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:3
    3
    准备好做馅的材料,牛肉和白萝卜以及葱姜
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:4
    4
    牛肉切块洗净备用
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:5
    5
    入料理机搅碎,同时放入葱姜搅碎
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:6
    6
    搅好的肉馅,加水,少量多次,顺时针搅拌直至水全部吸收,馅料变得水润即可,加入鸡精、少许胡椒粉、酱油、香油搅拌均匀腌制入味
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:7
    7
    白萝卜切片,用水焯制
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:8
    8
    用料理机处理成碎末
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:9
    9
    撒上盐,将水分挤出
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:10
    10
    将萝卜倒入腌好的肉馅中搅拌均匀
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:11
    11
    倒两勺熟花生油搅拌均匀,加入盐调好味儿,加少许香菜末
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:12
    12
    制好剂子
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:13
    13
    擀剂子,包饺子
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:14
    14
    包好的饺子
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:15
    15
    煮饺子
  • 牛肉萝卜水饺的做法步骤:16
    16
    煮好装盘即可

小窍门

1、牛肉馅搅好后搅拌加水过程必不可少,可使馅料不发柴,鲜嫩多汁。
2、包饺子之前,加完花生油搅拌均匀再加盐,可减少水分的析出。
3、如饺子馅出汤,可搅拌后放入冰箱片刻,遇凉油脂凝固后再包。
4、建议菜稍多些,也可解决牛肉馅煮后过柴的问题。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   朋友聚餐   饺子   冬季食谱   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 6:51:57