“粗粮细作！新鲜的粘玉米做成香甜可口的玉米饼，美味营养！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香煎玉米饼的做法步骤
-
1新鲜的粘玉米。（玉米要相对老一点,玉米好脱粒） -
2先用手拔下两排玉米粒。 -
3再横着一排一排脱粒。 -
4玉米粒放开水中焯熟。 -
5焯熟的玉米粒用凉水过凉。 -
6放凉的玉米粒加糖后搅拌均匀。入鸡蛋、干面粉、 -
7平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热。 -
8锅中放入调制好的玉米粒压实。 -
9上面放煮好的毛豆粒压实。大火转小火煎至金黄色。 -
10煎好出锅。 -
11切块摆盘食用。
小窍门
如果让玉米饼酥一点，煎成型后加入植物油用六成油温炸，炸好后控出油出锅。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
饼
夏季食谱