“QQ面，记得以前做过的。
这个QQ面，可是和现在与360互掐的QQ可不占任何的边。叫QQ面估计是因为这个面是用土豆做成的，所以口感非常的爽滑而因此得名。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉泥炒QQ面的做法步骤
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1准备好肉泥和QQ面（我买了两包，就拍了一包的袋子）。 -
2锅内烧开水，放入QQ面，用筷子划散，煮至8分熟。 -
3将QQ面捞出，放入冷水中浸泡10分钟。 -
4放在簸箕里面沥干水分。 -
5另外起锅，锅内放入适量的油，烧热。 -
6下肉泥，翻炒。 -
7在肉泥里面加入黄豆酱。 -
8继续翻炒，让黄豆酱和肉泥充分融合。 -
9下沥干水分的QQ面。 -
10加入老抽，翻炒。 -
11加入料酒，翻炒，要大火快速，使得老抽料酒和QQ面充分融合，加入适量的食盐（不能放多了，因为黄豆酱里面已经有盐了）和鸡精。 -
12用香菜点缀一下装盘出锅。