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诗文 素鸡花生炖鸭
释义
素鸡花生炖鸭的做法

食材明细

主料
  • 素鸡 1个
  • 鸭腿 1只
  • 花生 少许
辅料
  • 杭椒 2个
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
配料
  • 油 2茶匙
  • 盐 1茶匙
  • 胡椒 少许
  • 白糖 2茶匙
  • 八角 2个
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

素鸡花生炖鸭的做法步骤

  • 素鸡花生炖鸭的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 素鸡花生炖鸭的做法步骤：2
    2
    素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。
  • 素鸡花生炖鸭的做法步骤：3
    3
    素鸡入油锅煎一会，盛起备用。
  • 素鸡花生炖鸭的做法步骤：4
    4
    锅中余油，加白糖炒至起小泡。
  • 素鸡花生炖鸭的做法步骤：5
    5
    倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜，八角2个。
  • 素鸡花生炖鸭的做法步骤：6
    6
    倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开。
  • 素鸡花生炖鸭的做法步骤：7
    7
    盛入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。
  • 素鸡花生炖鸭的做法步骤：8
    8
    再加入素鸡。
  • 素鸡花生炖鸭的做法步骤：9
    9
    大火煮开，再炖15分钟。
  • 素鸡花生炖鸭的做法步骤：10
    10
    加入青红椒，调好味，断生即可。
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更新时间：2026/6/11 10:13:13