“平淡的日子，都是些美味又简单的家常菜：芹菜炒肉丝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芹菜炒肉丝的做法步骤
-
1肉丝... -
2肉丝：用淀粉、生抽、盐、适量水淹2分钟更入味。 -
3配料：油盐、生抽、蒜沫、淀粉。 -
4芹菜、豆腐丝(可以不放)。 -
5大火锅烧热冒青烟，倒少许油下一半蒜沫爆香。 -
6下肉丝快速爆炒起锅备用。 -
7另起锅少许油倒入另一半蒜沫、芹菜、豆腐丝翻炒至8分熟加盐入味。 -
8下炒好的肉丝一起不停翻炒。 -
9直至肉味渗透到芹菜和豆腐丝里。 -
10最后加少许水焖煮1分钟加鸡精调味即可。
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