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诗文 葱花手抓饼
释义
葱花手抓饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 沸水 适量
  • 温水 适量
  • 油 适量
配料
  • 大葱 适量
  • 花椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

葱花手抓饼的做法步骤

  • 葱花手抓饼的做法步骤：1
    1
    面粉分2份。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：2
    2
    一份面粉加入沸水，揉成烫面团。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：3
    3
    另一份加入温水和成面团。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：4
    4
    将两种面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，揉成软的面团，饧发30分钟。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：5
    5
    花椒粉和盐混合。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：6
    6
    大葱切碎备用。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：7
    7
    饧发好的面团分成相等的等份，取一份。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：8
    8
    擀开成长圆形的薄面片。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：9
    9
    淋上油，涂抹均匀。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：10
    10
    均匀撒上花椒盐。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：11
    11
    再把葱花撒在面片上。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：12
    12
    将面片从一端开始，像叠扇子一样，层层叠起。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：13
    13
    将层次面朝上，从一端盘起。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：14
    14
    一边盘一边横向轻轻抻长，最后收成圆形。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：15
    15
    用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：16
    16
    电饼铛倒入适量油，放入饼坯，盖上盖。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：17
    17
    烙至两面都金黄。
  • 葱花手抓饼的做法步骤：18
    18
    轻轻将饼铲松，下手抓散即可。
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更新时间：2026/2/1 13:29:47