“蒸蛋细滑，不塞牙，好消化，特别适合小朋友吃。每次看到小朋友吃得很开心，家长也特别高兴。还是老方法，不过今天因为陪孩子讲故事，晚关火一分钟，就有些老了。不过味道也不错，拿出来和大家分享。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸蛋的做法步骤
-
1把鸡蛋从一头打开，倒入碗里。注意鸡蛋壳别打碎。 -
2利用刚才的鸡蛋壳加水，加一个半鸡蛋壳的水，混合打均匀。可以过一下筛，减少泡沫更细滑。 -
3在碗上盖一个盖子，选择玻璃或磁的，不能用金属的。然后放入煮锅里。 -
4往锅里加水，水的高度和锅里蛋液的高度一样即可，开会蒸蛋，开锅后蒸7分钟。 -
5关火取出蒸蛋，因为晚关火1分钟所以有一些老了。 -
6加入几滴生抽，均匀着色于蒸蛋上，再滴入几滴香油即可使用。 -
7在蒸蛋上上下划几次，分离蒸蛋，方便小朋友吃。整个过程只添加这两种调味品，添加少，更适合小朋友吃
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃