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诗文 糖醋汁炖带鱼
释义
糖醋汁炖带鱼的做法
“酸酸甜甜的，好下饭的。”

食材明细

主料
  • 带鱼 约500克
辅料
  • 姜末 少许
  • 酥脆粉 适量
  • 葱花 少许
  • 油 适量
糖醋汁
  • 水 4勺
  • 糖 3勺
  • 醋 2勺
  • 生粉 1勺
  • 胡椒粉 少许
  • 盐 少许
  • 料酒 少许
  • 酸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋汁炖带鱼的做法步骤

  • 糖醋汁炖带鱼的做法步骤：1
    1
    准备好食材：如图。
  • 糖醋汁炖带鱼的做法步骤：2
    2
    处理好的带鱼一分二切段，放姜，胡椒粉，盐，料酒拌匀腌製一会儿。
  • 糖醋汁炖带鱼的做法步骤：3
    3
    腌制好的带鱼沾上一层酥脆粉。
  • 糖醋汁炖带鱼的做法步骤：4
    4
    锅中放适量的油，油温六成热放入带鱼炸。
  • 糖醋汁炖带鱼的做法步骤：5
    5
    炸至两面金黄酥脆。
  • 糖醋汁炖带鱼的做法步骤：6
    6
    夹出来备用。
  • 糖醋汁炖带鱼的做法步骤：7
    7
    另起锅，倒入糖醋汁大火煮开。
  • 糖醋汁炖带鱼的做法步骤：8
    8
    放入炸好的带鱼炖五分钟左右(我汤汁调得有点多了)。
  • 糖醋汁炖带鱼的做法步骤：9
    9
    盛上盘，洒点葱花点缀一下。
  • 糖醋汁炖带鱼的做法步骤：10
    10
    成品图。
  • 糖醋汁炖带鱼的做法步骤：11
    11
    成品图。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/12/2 1:40:49