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诗文 青菜炒香菇
释义
青菜炒香菇的做法
“青菜炒香菇,估计是家常菜做的最多的一道菜吧。非常简单入手容易学。我做的这口味,反正个人还是比较喜欢吃的”

食材明细

主料
  • 青菜 一大把
  • 香菇 6个左右
辅料
  • 葱花 适量
  • 姜丝 适量
  • 蒜瓣 约3~4个拍碎
  • 辣椒丝 少许
  • 适量
  • 白糖 一丁丁点
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

青菜炒香菇的做法步骤

  • 青菜炒香菇的做法步骤:1
    1
    第一步:把香菇、青菜原材料洗干净切好备着!葱末、姜丝、蒜蓉、辣椒丝都准备好放在盘中待用。
  • 青菜炒香菇的做法步骤:2
    2
    第二步:点火(小火),倒油(菜籽油最好,不喜欢吃就根据家里平时吃的油就行),随后加所有辅料。
  • 青菜炒香菇的做法步骤:3
    3
    第三步:随后把香菇倒进去翻炒,加点盐。
  • 青菜炒香菇的做法步骤:4
    4
    第四步:锅中太干没水分的话,加点清水翻炒一下,盖上锅盖闷煮一小会。
  • 青菜炒香菇的做法步骤:5
    5
    第五步:把青菜倒入锅中翻炒煮一会,尝一尝味道,看下咸淡,在适量撒一丁点白糖翻炒即可。(不吃白糖可以不放,我也就放一点点。出锅之前可以在撒点鸡精,本人不吃鸡精味精,所以此处省略)
  • 青菜炒香菇的做法步骤:6
    6
    第六步:青菜炒香菇就出锅喽!看着还不错吧。(辣椒丝加一点,是吃不出辣味的,只为颜色好看又美味)

小窍门

1、蒜蓉只多不能少哦。(根据菜的份量多少来衡量)没有蒜蓉就不好吃的。
(我做菜基本都少不了蒜瓣、辣椒丝。本人也不能吃太辣的东西,但每道菜都会放一点。是吃不出来什么辣味的)
2、在炒菜倒油之前,把锅内水分烧干,以防倒油放辅料的时候四溅烫伤(小火开始)
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 12:47:15