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诗文 简单版酸甜排骨
释义
简单版酸甜排骨的做法
“酸甜排骨有很多种做法,一般都是把排骨淹制好放油锅里炸成金黄色,再放番茄汁焖。女儿喜欢吃酸甜排骨,但及易上火,我不敢油炸做成煮妇版的酸甜排骨,虽然做得不好,女儿喜欢吃做妈妈的就觉得做成功了哈!”

食材明细

主料
  • 排骨 300G
  • 黄色彩椒 1个
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
辅料
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
  • 番茄酱 适量
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 姜片 适量
  • 酸甜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

简单版酸甜排骨的做法步骤

  • 简单版酸甜排骨的做法步骤:1
    1
    准备材料如图。
  • 简单版酸甜排骨的做法步骤:2
    2
    锅里放清水,放入清洗干净的排骨飞水。
  • 简单版酸甜排骨的做法步骤:3
    3
    飞水后的排骨冲洗干净,放入姜片丶生粉丶生抽丶盐淹入味。
  • 简单版酸甜排骨的做法步骤:4
    4
    起油锅放白糖炒糖色,淹制好的排骨去掉姜片和酱汁,倒入大火翻炒制金黄色。
  • 简单版酸甜排骨的做法步骤:5
    5
    加入清水,大火烧开,小火慢焖。
  • 简单版酸甜排骨的做法步骤:6
    6
    约一小时至排骨焖烂,大火收汁。
  • 简单版酸甜排骨的做法步骤:7
    7
    加入切好的彩椒块翻炒至断生。
  • 简单版酸甜排骨的做法步骤:8
    8
    用番茄酱丶白醋丶生粉加入清水调成汁,倒入翻炒。
  • 简单版酸甜排骨的做法步骤:9
    9
    完成出碟。

小窍门

酸甜度依个人的口味添加,喜欢酸的多加白醋,喜甜的多加白糖。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/1/10 23:11:01