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诗文 西红柿鸡蛋水饺
释义
西红柿鸡蛋水饺的做法
“西红柿水饺保持了西红柿的营养外,略带点酸酸的味道很是开胃,如果喜欢酸甜的味道可以适量放点糖。以下的量是我们一家三口的量”

食材明细

主料
  • 西红柿 1000克
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

西红柿鸡蛋水饺的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋水饺的做法步骤:1
    1
    准备的材料
  • 西红柿鸡蛋水饺的做法步骤:2
    2
    切西红柿时尽量切成小丁,不要害怕出汁,汁一定要留下,下面和面时可以用上,营养保留外面皮还会是粉粉的呢,呵呵
  • 西红柿鸡蛋水饺的做法步骤:3
    3
    鸡蛋炒一下切碎。
  • 西红柿鸡蛋水饺的做法步骤:4
    4
    因为西红柿本身就带水份,所以擀皮时要比我们平时的水饺皮略厚,看到没面是有点粉粉的。。。。
  • 西红柿鸡蛋水饺的做法步骤:5
    5
    好了出锅了,美味的西红柿水饺,我们全家人的最爱!
  • 西红柿鸡蛋水饺的做法步骤:6
    6
    再上一张全家福,呵呵,还给宝贝做的鸡米花。

小窍门

1、西红柿尽量不要挑选熟透,那样水份不好控制切出来的丁也是软软的;
2、切馅及切好后渗出的汁一定要保留不要倒掉,和面时用;
3、西红柿水份大所以整个过程要特别流畅才行;
4、还有一点就是切好馅后先放上油和香油,除此之外一切材料都不要放这样才能保持西红柿特有的味道,把皮擀好后再在馅里放盐这点尤为重要!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 9:47:47