“家里时常做披萨，会买奶酪碎，试着用奶酪、香芹、黑胡椒、蘑菇等包裹在鸡肉里，烤出来的味道太好吃了。”
食材明细
- 香草 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶酪蘑菇鸡肉卷的做法步骤
-
1鸡腿肉去骨，放入混合了生抽、黑胡椒粉、糖、蚝油的腌料，腌制20分钟。 -
2鸡腿肉在腌制前用刀背拍打一下，使得鸡肉更平整。 -
3用蟹味菇或者口蘑都可以，开水煮熟切碎。 -
4为了口感更清新，可以加一些欧芹进去，也是切碎。接着把切碎的食材都放入纱布里。 -
5过滤掉其中的水分，尽量干一些。 -
6腌制好的鸡肉上铺上一次奶酪碎，再放入切碎的食材。 -
7将鸡腿卷起来，一定尽量卷的紧实一些，可以用棉绳捆绑。 -
8把卷好的鸡腿用锡纸包裹好，两头拧成糖果形状。 -
9烤箱预热200度，上下火烤20分钟。接着取出鸡腿，打开锡纸，锡纸上会有汤汁，在鸡腿上抹一层黄油，烤箱220度继续烤10-15分钟，鸡皮烤酥即可。 -
10烤好去掉棉绳，切段。可以搭配一些玉米粒豌豆粒做配菜。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜