“蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富
经常食用可以减少体内病菌感染，增强身体免疫力,有抗癌防癌作用
蒜黄具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品
是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜
鸡蛋是营养丰富的食品
含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质
木耳也是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜黄木耳炒蛋的做法步骤
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1将蒜黄摘洗干净。 -
2沥干水分后切3厘米的长段，将蒜黄白、蒜黄叶分开。 -
3木耳泡发去根部，洗净撕大朵状备用。 -
4蒜洗净切片。 -
5鸡蛋磕入碗中，加少许料酒划散。 -
6锅内放少许油，倒入蛋液炒成蛋花，盛出备用。 -
7锅内热油爆香蒜片，倒入木耳翻炒片刻。 -
8加入蒜黄白略炒。 -
9再倒入炒好的鸡蛋。 -
10最后倒入蒜黄叶，加盐调味即可出锅。
小窍门
蒜黄易熟，不需炒太久。
使用的厨具：炒锅
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