“西洋菜跟陈肾都十分的营养。西洋菜具有清肺润燥，祛痰止咳，开胃导滞，凉血、利尿等的功效；陈肾则清热下气；陈肾本身就是降火的，所以这道汤有很好的降火作用。合而煲猪肉，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿饮用。”
食材明细
- 甜香 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
骨头陈肾煲西洋菜的做法步骤
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1准备好骨头，陈肾。 -
2将骨斗和陈肾飞水去猪骚味。 -
3将飞好水的材料清洗干净，把红萝卜也切好。 -
4砂锅里加入适量的清水，然后大火煲。 -
5西洋菜放入清水中加入少许盐泡半小时，然后清洗干净备用。 -
6锅里的水烧开后，把一层泡沫去掉。 -
7去干净泡沫的汤煲到大开。 -
8汤大烧开后，加入西洋菜大火煲20分钟左右，把火调到小火煲约一小时。调入适量的盐调味即可。 -
9成品
小窍门
汤煲开后一定要把煲出来的沫沬清理掉，这样才能使汤更好味道
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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