食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣凤爪的做法步骤
-
1凤爪减去趾甲洗净，干辣椒洗净切粒，生姜洗净切末，大蒜切末。 -
2凤爪放入锅中焯5分钟。 -
3锅中少许油，油温5成热下入干辣椒、蒜末和生姜末爆香出香味。 -
4下入凤爪煸炒5分钟，倒入料酒。 -
5倒入生抽、老抽、蚝油、糖和花椒面。 -
6加水大火烧开转小火烧30分钟。 -
7大火收汁即可装盘。
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