“比较清爽的一个配方。
这是一人份的量。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蔬菜拌荞麦面的做法步骤
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1小油菜摘洗干净。 -
2胡萝卜洗净，用刮皮刀刮成薄片。 -
3准备一人份的荞麦面条。 -
4把水做开，荞麦面条放入其中，关火浸泡10分钟左右。（我用的是不用煮的荞麦面条） -
5泡面的时间，把海苔剪成丝状。 -
6把虾煮熟，去除虾头、虾皮。 -
7面条泡到没有硬心，表面颜色发白就好了。 -
8捞出面条，沥干水分。 -
9把油菜和胡萝卜片，下锅焯水。 -
10捞出沥干水分。 -
11所有食材放到一个大些的容器中，调入黑胡椒、盐、生抽、米醋。 -
12最后挤入少许柠檬汁，拌匀。装盘后，撒入海苔丝。
小窍门
可以根据手边食材更换蔬菜。
使用的厨具：煮锅
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