“冰箱里还剩下两块小羊排，只够一个人的分量，不过，还得配合一些蔬菜才行，我选用了芦芛。羊排是不需要腌制，直接煎最后才放入香料调味料，这样，吃起来才有原汁原味的感觉。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
芦芛煎羊排的做法步骤
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1准备食材：芦芛、羊排、洋葱。 -
2洋葱切丝、芦芛去掉根部老的部分，清水略洗切段、羊排无需腌制。 -
3烧热锅倒入少许橄榄油，将羊排放入。 -
4大火各面煎约两分钟。 -
5将芦芛放入一起煎。 -
6然后放入洋葱。 -
7煎制过程需要翻动所有食材。 -
8待芦芛洋葱都煎好洒入煎牛排香料，搅拌均匀后熄火。
小窍门
1、羊排煎的过程会有少许油溢出，所以煎的时候只需少许橄榄油。2、煎牛排香料由多种香料调制而成，其实包含盐，所以一种调料就包括一切所需。3、芦芛需要煎熟透，但不过过火。4、洋葱刚熟就好，不然味道与口感都变差。
使用的厨具：不粘锅
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