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诗文
寿司面包卷
释义
“将面包和寿司结合起来做成寿司面包卷,你试过吗?”
食材明细
面包材料
面包粉
160克
低筋粉
32克
酵母
2克
奶粉
16克
细砂糖
32克
水
130克
黄油
15克
寿司材料
培根
少许
寿司紫菜
适量
鸡蛋
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
肉松
适量
沙拉酱
适量
白醋
少许
盐
少许
咸甜 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
寿司面包卷的做法步骤
1
将除黄油以外的其他面包材料混合均匀,揉成光滑的面团,能拉出较厚的膜,加入黄油揉至扩展阶段,盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。
2
培根放入煎锅中煎熟,盛出备用。
3
黄瓜洗净,擦干水分,加入少许盐和白醋腌制备用。
4
鸡蛋加适量盐打散,放入煎锅中煎成厚蛋烧的样子,煎成蛋饼也可以,切条备用。
5
胡萝卜洗净,去皮,放入煎锅中煎熟,盛出备用。
6
将发酵好的面团取出,排气后揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
7
面团松弛好,台面上撒少许干面粉,慢慢擀成和烤盘差不多大小的长方形。放在烤盘里,用叉子扎一些小洞,防止烤的时候鼓起。
8
盖上保鲜膜,进行最后发酵。
9
当面团摸起来软软的,明显变厚时,放入预热好的烤箱中,180度,上下火,中层,烤10分钟。出炉后晾至稍有一些余温时,将面包底部朝上,隔3厘米左右划几刀,但不要划穿。
10
面包下面放一张保鲜膜,朝上的那一面抹适量沙拉酱。
11
放上一张寿司紫菜。轻轻按压,让紫菜紧贴着面包。
12
取适量准备好的寿司材料放在紫菜中间的位置,卷紧,用保鲜膜包紧,放入冰箱冷藏定型一个小时。
13
冷藏好后,取出,切厚片食用。
14
成品。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值 早餐
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更新时间:2025/3/19 16:51:33