食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清水丸子的做法步骤
-
1猪肉馅中放入一个鸡蛋，葱切沫，海米切碎放入馅中，再放适量盐，几滴香油，搅拌 -
2放入适量清水搅拌，搅拌时要朝一个方向，搅上劲儿。清水多加点，水多点做出的丸子更松软 -
3汤锅放水，烧开。用最小的勺子舀起一勺肉馅放入烧开的清水中，也可以用手抓起肉馅，从虎口挤出，放入锅中，那样做出的丸子更圆更均匀。我闲麻烦，这样更快，也不影响口感 -
4做好所有丸子，烧开几分钟，待到丸子全部漂起，膨胀变大，就可以关火了，撇去浮沫，盛入碗中 -
5最后撒上香菜段，滴几滴香油就OK了
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
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