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诗文 清水丸子
释义
清水丸子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 海米 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 适量
  • 香油 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清水丸子的做法步骤

  • 清水丸子的做法步骤:1
    1
    猪肉馅中放入一个鸡蛋,葱切沫,海米切碎放入馅中,再放适量盐,几滴香油,搅拌
  • 清水丸子的做法步骤:2
    2
    放入适量清水搅拌,搅拌时要朝一个方向,搅上劲儿。清水多加点,水多点做出的丸子更松软
  • 清水丸子的做法步骤:3
    3
    汤锅放水,烧开。用最小的勺子舀起一勺肉馅放入烧开的清水中,也可以用手抓起肉馅,从虎口挤出,放入锅中,那样做出的丸子更圆更均匀。我闲麻烦,这样更快,也不影响口感
  • 清水丸子的做法步骤:4
    4
    做好所有丸子,烧开几分钟,待到丸子全部漂起,膨胀变大,就可以关火了,撇去浮沫,盛入碗中
  • 清水丸子的做法步骤:5
    5
    最后撒上香菜段,滴几滴香油就OK了
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/10 18:28:12