“跟着琴韵优雅美女学习了这道番茄肥牛，真的是肉嫩鲜美，西红柿的酸白玉菇的滑嫩配上米饭那就是绝配哦。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄肥牛的做法步骤
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1准备食材。 -
2西红柿洗干净切十字刀。
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3锅中烧水，把西红柿放进去焯水去皮。
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4起锅烧水，水开后放一勺料酒把肥牛放进去焯水，肥牛变成白色捞出备用。
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5焯过水的肥牛。
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6土豆，洋葱洗干净放进水里，白玉菇去蒂清洗干净备用，西红柿切块。
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7生姜和大蒜切末备用。
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8取一小碗调料汁，里面加两勺生抽，一勺蚝油，一勺西红柿酱，适量白胡椒，一勺盐搅拌均匀。
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9锅中倒油，把生姜和大蒜末爆香。
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10把洋葱放进去炒出香味。
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11再把西红柿放进去翻炒均匀。
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12把料汁倒进去翻炒均匀。
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13加开水烧开。
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14把土豆和白玉菇放进去中火炖10分钟。
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15最后把肥牛放进去翻炒均匀即可。
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16撒上葱花装饰一下。
小窍门
煮肥牛是肉片变白立刻捞出，以保证肉片的鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
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