“这个南瓜糯米饼的外皮是酥脆的，咬一口会听到清脆的声音，酥脆的外壳里面是软糯的，包裹着浓浓的红豆沙，吃到嘴巴里，真是舌尖上的享受，这么好的美食谁人不爱呢！
红豆沙中参了一点点紫薯泥，所以馅料看上去像是紫色，实际上是红豆沙和紫薯。”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
南瓜糯米饼的做法步骤
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1南瓜去皮切片上锅蒸熟，加适量白糖趁热压成泥。 -
2糯米粉和大米粉放盆中拌均，加入南瓜泥用筷子搅拌成絮状。
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3下手和成软硬适中的面团。
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4面团分均等份。
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5取一个面团揉圆按扁，包入紫薯馅。
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6用虎口包法包好收圆。
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7全部都包好，还包了两个小的给孩子吃。
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8取一个两边刷点水，粘满面包糠，用手轻轻压一下粘牢实，依次都做好。
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9锅中加入多一些的食用油，油温三~四成热时下入饼胚。
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10烙至一面微黄后翻面，再烙另一面，反复翻面二~三次，使其色颜金黄，鼓起就熟了。
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11外皮是酥脆的，内馅满满的紫薯红豆沙。。
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12色泽金黄，诱人食欲！
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13外皮酥脆，软糯香甜，大人孩子都爱吃。
小窍门
由于南瓜的含水性不同，和面时要根据实际情况增添食材，面粉和南瓜的比例不是绝对的，增加点面粉是没有问题的，最后面团和到软硬适中就可以。
2.烙制时火候不能大了，以免烙糊就不好看了。
2.烙制时火候不能大了，以免烙糊就不好看了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
小吃
饼