“花旗参也叫西洋参，
有理气除烦，滋阴降火的功效，
特别是在夏季虚热烦躁、食欲不振的时候，
用花旗参煲瘦肉汤能养阴补气清心安神。
煲花旗参汤最好用砂锅，
不要用金属的器皿来煲，
而且煲的时间不宜过长，
40分钟左右即可。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
花旗参瘦肉汤的做法步骤
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1准备好瘦肉、花旗参、蜜枣。 -
2瘦肉汆水后捞出备用。 -
3瘦肉汆水后捞出洗净血水，花旗参用清水略为清洗，蜜枣切开。 -
4把蜜枣、瘦肉、花旗参、三碗清水放入砂锅里。大火烧开转小火煲40分钟即可。 -
5调入适量食盐装碗即可食用。
小窍门
煲花旗参汤最好用砂锅，不要用金属的器皿来煲，而且煲的时间不宜过长，40分钟左右即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹