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诗文 青椒牛肉包子
释义
青椒牛肉包子的做法

食材明细

主料
  • 全麦面粉 3杯半
  • 牛肉馅 200g
  • 青椒 3个
辅料
  • 姜 半块
  • 葱 一段
  • 酵母 5g
  • 油 50g
  • 盐 1勺
  • 酱油 3勺
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

青椒牛肉包子的做法步骤

  • 青椒牛肉包子的做法步骤：1
    1
    面包机放3杯半面粉，5克酵母，320克水。
  • 青椒牛肉包子的做法步骤：2
    2
    按发面键OK。
  • 青椒牛肉包子的做法步骤：3
    3
    发好的面团倒在面板上加2克碱面和少许面粉揉好，铺上粘湿的屉布扣上盆，继续醒20分钟。
  • 青椒牛肉包子的做法步骤：4
    4
    醒好的面团，闻一下没有酸味没有就OK，有在放一点碱面继续揉继续醒一会儿。
  • 青椒牛肉包子的做法步骤：5
    5
    加干面粉继续揉面。
  • 青椒牛肉包子的做法步骤：6
    6
    揉成长条形。
  • 青椒牛肉包子的做法步骤：7
    7
    切成面剂子。
  • 青椒牛肉包子的做法步骤：8
    8
    按扁。
  • 青椒牛肉包子的做法步骤：9
    9
    牛肉馅炒熟，放少许油，葱姜末，十三香粉，酱油，盐拌匀，青椒剁成丁，等要包的时候放青椒丁拌匀。
  • 青椒牛肉包子的做法步骤：10
    10
    因为是发面，面皮不需要擀太薄，稍微厚一点。
  • 青椒牛肉包子的做法步骤：11
    11
    包好的包子，不是很规范。
  • 青椒牛肉包子的做法步骤：12
    12
    一定要冷水上屉蒸。
  • 青椒牛肉包子的做法步骤：13
    13
    水开后15分钟就好了。
  • 青椒牛肉包子的做法步骤：14
    14
    宝宝吃了三个。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间：2026/6/14 13:12:34