“蛋清——“鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老”。
木耳——素中之荤，“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生””
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑木耳炒蛋白的做法步骤
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1切好香葱、姜丝。 -
2打鸡蛋，分离出蛋白。滴点米醋。 -
3泡发好黑木耳。 -
4锅里入油少许热锅。 -
5入蛋白煎熟后装出备用。 -
6入姜丝和葱根，炒香。 -
7入黑木耳炒熟，因用油少量可适量加点水炒制。 -
8加入炒好的蛋白。 -
9加入葱花和盐，生抽炒匀即可出锅了。
小窍门
可以不放生抽了，蛋白上色不太好看。可以配些红青椒，味道更美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜