食材明细
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- 酱 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
酱猪蹄的做法步骤
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11.猪蹄切开冲洗后入冷水锅中,加少许料酒煮3min捞出冲洗沥水;
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22.锅烧热入橄榄油爆香葱姜蒜,下猪蹄翻炒;
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33.加香叶.八角.料酒.冰糖翻炒至融化.入老抽翻炒至猪蹄上色;
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44.加清水没过猪蹄,大火烧开转小火炖2小时,调入食盐大火收干卤汁即可~
使用的厨具：煮锅
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