“报名参加烤肉大赛时，正好家里有几只鸽子刚孵化，和LG说好，帮忙养肥一点，我烤着吃！
烤鸡用剩下的烤料正好够烤一只乳鸽的，加上蒸鱼豉油、料酒、芝麻油、胡椒调制了味汁，和烤料一起将乳鸽腌制。还别说，味道好棒哦。豉油、胡椒、照烧酱料同乳鸽的鲜嫩完美结合，吃起来真是一种享受哦······”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
油皇乳鸽的做法步骤
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1乳鸽一只除去羽毛。 -
2准备好日式照烧烤料。 -
3准备好料酒和芝麻油。 -
4准备好蒸鱼豉油和黑胡椒。 -
5乳鸽清除内脏，清理干净细小绒毛。 -
6乳鸽放入碗中，加入日式照烧酱、蒸鱼豉油、料酒、胡椒、芝麻油，充分揉匀。 -
7装入保鲜袋，腌制一晚上。 -
8腌制好的乳鸽，将鸽腿塞入肚里，用锡纸包好，放入微波炉。微波烧烤档，高火4分钟；翻动一下，再烤3分钟。除去锡纸，微波烘烤档3分钟，翻一面，再烤2分钟。 -
9烤好的乳鸽趁热再撒上点胡椒。
小窍门
乳鸽提前腌制一天比较入味。
使用的厨具：微波炉
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