“为了做苏式月饼，特意买了两斤猪板油回来炼猪油，最后剩下了一堆油渣，以前的老法子是烧青菜吃，感觉不怎么样，于是，换个方法折腾吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
油渣包菜包子的做法步骤
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11.面粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀 -
21.面粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀 -
3面团发酵至两倍大 -
4包菜洗净切碎 -
5包菜洗净切碎 -
6和猪油渣混合拌入辣椒油和葱姜末 -
7加入泡发好切碎的粉丝，加适量盐糖胡椒粉，搅拌均匀 -
8面团发酵至两倍大，揪成小剂子 -
9.醒发好的面皮压扁擀圆，包包子 -
10.醒发好的面皮压扁擀圆，包包子 -
11.醒发好的面皮压扁擀圆，包包子 -
12包好的包子醒发10分钟后冷水上锅，开锅后再蒸10分钟. -
13包好的包子醒发10分钟后冷水上锅，开锅后再蒸10分钟.
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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