“小时候吃的咸猪肉都是冬天的时候，乡下亲戚送的，妈妈都是把它切片来蒸着吃，好吃呀，又咸又香，回味无穷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
咸猪肉的做法步骤
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1五花肉洗净，用餐巾纸擦干水份。 -
2切开两断儿，把炒锅加热，把五花肉皮的那部分用锅煎燋。 -
3煎好的五花肉放一旁备用。 -
4炒锅小火加入盐，和八角，炒见微黄出锅，拌入五香粉。 -
5把拌入五香粉的盐粘到五花肉四周。 -
6粘匀后用一个保鲜袋装好扎紧，放在冰箱里腌3天左右。 -
7我腌了五天呢，由于工作没时间做，就多腌了两天 -
8将腌好的五花肉用锡箔纸包好 -
9锡箔纸两头要扎紧。 -
10烤箱中层上下火，200度烤30分钟。烤的时候就有香味飘出来了。 -
11烤好的咸猪肉就可以切片上桌了，再加点彩椒装饰一下吧。 -
12烤好的咸猪肉就可以切片上桌了，再加点彩椒装饰一下吧。 -
13烤好的五花肉切片装盘，加一些彩椒装饰。
小窍门
可以用来做咸肉盖饭，也是很好吃的。
使用的厨具：烤炉、炒锅
所属分类：
热菜