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我的家常菜之——西葫芦炒虾皮
释义
“很简单的一道菜,用料简单,做法简单,味道鲜美。”
食材明细
主料
西葫芦
一个
辅料
虾皮
小半碗
红辣椒
2个
葱
适量
蒜
适量
配料
植物油
适量
生抽
一勺
香醋
一勺
食盐
适量
花椒
数粒
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
西葫芦炒虾皮的做法步骤
1
准备好材料,西葫芦去皮洗净,若太老的话去掉瓤,切成薄片,葱蒜切碎备用
2
准备好调料
3
烧锅烧热,倒入适量植物油,油热后放入花椒,辣椒,爆出香味
4
加入葱蒜,爆香
5
葱蒜爆香后,加入虾皮,炒出香味
6
倒入西葫芦,大火翻炒
7
加入一勺生抽,继续翻炒
8
待西葫芦快熟时,加入一勺香醋
9
加入适量食盐即可出锅,由于虾皮有鲜味,故不用再放鸡精之类的东西。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/23 13:47:46