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诗文
双椒武昌鱼
释义
“武昌鱼刺少,又便宜,好嫩易熟。嘿嘿”
食材明细
主料
武昌鱼
一条
辅料
蒜末
两个小蒜
青椒
一个
红椒
一个
配料
生抽
适量
中辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
双椒武昌鱼的做法步骤
1
将鱼花刀,用盐腌制。15--20分钟
2
将青椒和红椒还有蒜末切成颗粒状,加适量生抽。(可以根据个人口味选择不同程度辣味的青椒,我们家有宝宝,所以我用的是菜椒和甜椒)
3
加适量的水进调味,待用。
4
锅热,加油。至七成熟时,下鱼
5
将鱼煎至金黄色,翻面,至两面都成金黄色为止。
6
将之前调好的那碗调料,倒入锅中加盖煮,大概十五分钟左右。
7
当当,完成。
8
如果觉得口味太清淡,可以在上面放一些辣味重的青椒、干辣椒、花椒、姜、蒜末。另起锅,把油加热到十成熟,然后淋上去,又是一个新菜了。口味也是不错的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/13 5:22:52