食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小猪豆沙包的做法步骤
-
1准备一小碗面粉 -
2再取一个小碗，加一勺白砂糖，适量酵母粉 -
3用温水化开，加入到面粉中 -
4活成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大 -
5准备一个鸡蛋黄，加入适量面粉（不需要放酵母） -
6活成面团，盖保鲜膜 -
7这是发酵好的白面团 -
8取出揉面排气，分成剂子 -
9擀片放上红豆沙 -
10收口朝下 -
11黄色面团擀成长方形薄片，切成长条状 -
12切出三角形和椭圆形 -
13沾点水当小猪的耳朵和鼻子，拿牙签在鼻子上扎两个孔当鼻孔 -
14做好以后，二次发酵10分钟 -
15开火蒸20分钟关火，焖5分钟再开盖 -
16巧克力隔水融化，用牙签点上小猪的眼睛 -
17完成
使用的厨具：煮锅
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- 绍兴以后时享二十五首 文舞退、武舞进用《（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后时享二十五首 真宗室酌献用《熙文（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后时享二十五首 神宗室酌献用《大明（宋·郊庙朝会歌辞）
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