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诗文 猪排（煎猪排）
释义
猪排（煎猪排）的做法

食材明细

A
  • 猪梅花肉 150g×４
  • 盐 少许
  • 胡椒 少许
  • 低筋面粉 适量
  • 沙拉油 适量
B
  • 蒜头 适量
  • 沙拉油 2大匙
C 酱汁
  • Worcestershire sauce ４大匙
  • 番茄酱 2大匙
  • 酱油 2.5大匙
  • 味醂 （调味料）1大匙
  • Oyster sauce 2大匙
  • 盐 少许
  • 蒜香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

煎猪排的做法步骤

  • 猪排（煎猪排）的做法步骤：1
    1
    用刀将猪梅花肉较硬的筋的部位切断，撒上盐和胡椒。
  • 猪排（煎猪排）的做法步骤：2
    2
    再沾上薄薄一层低筋面粉。
  • 猪排（煎猪排）的做法步骤：3
    3
    把（C）酱汁的材料混合。
  • 猪排（煎猪排）的做法步骤：4
    4
    在平底锅中加入（B)沙拉油和蒜头切片，以中火加热。
  • 猪排（煎猪排）的做法步骤：5
    5
    可把平底锅打侧让食材充分受热。
  • 猪排（煎猪排）的做法步骤：6
    6
    然后取出放在盘上。
  • 猪排（煎猪排）的做法步骤：7
    7
    用中火把平底锅烧热，加入1小匙的沙拉油。
  • 猪排（煎猪排）的做法步骤：8
    8
    然后加入步骤①的食材香煎肉熟透后即取出，盛在碟子上。
  • 猪排（煎猪排）的做法步骤：9
    9
    在煎肉的平底锅内加入步骤②的酱汁，与剩余在锅底的肉汁一起以中火熬煮。
  • 猪排（煎猪排）的做法步骤：10
    10
    淋上酱汁。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   日本料理   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/8 15:22:26