诗文 | 卤肉蛋 |
释义 |
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食材明细
卤肉蛋的做法步骤
小窍门
1.红烧肉用五花肉最好,还没炒出油之前就加调料、鸡蛋和水一块慢火烧,这样烧出来的肉吃到嘴里粘粘的,肥而不腻。
2.鸡蛋煮6、7分熟就可以了,在凉水里过一下,剥壳很容易,但是要小心点不要剥破了。烧的过程中轻轻地少翻几次身,尽量别把鸡蛋弄破。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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