“祝福每一位朋友,
不管是世界的那一端,
地球的哪一个国度,
祝你们元旦快乐,岁岁平安!”
食材明细
雪白酿豆腐卜的做法步骤
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4 加上适量油,酱油,蚝油,鸡精粉,鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
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5 用刀将豆卜一开二,将内的豆腐卜翻转向外。(我比较喜欢这样翻转豆腐卜酿,炸起来口感比较脆口)
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8 热锅下油,将豆卜放入锅里,小火煎至金黄或至豆腐皮肉熟。
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10 取锅加入适量的油,爆香葱。加入蛋白液,浇一点水,然后加淀粉收汁。
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11 将汁淋上酿豆腐即可上碟。注:(整个过程要用小火)
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小窍门
贴心密语:
挑选豆卜的时候一定要挑那种鼓鼓的,方方正正的形状,因为形状不整比较难酿,而且馅酿在豆卜里面,很难填充饱满。
使用的厨具:平底锅
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