“这次做的是厚底儿披萨，很简单，只放了培根和菜椒，这里给的是一份的量，能做一张小的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
培根披萨的做法步骤
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1所有主料混合揉至光滑，边揉边摔打至出后膜即可，我喜欢揉到薄膜。 -
2温暖处发酵至二倍大 -
3撒手粉，擀至厚薄适中的圆形，我这个是擀完又用手推的，边缘用勺子压出一圈边，中间拿叉子扎上小孔，二次发酵 -
4发酵半个小时左右，预热烤箱，190度，烘烤饼底儿，饼底儿膨胀起，微微变色，拿出涂披萨酱和番茄酱 -
5先铺一层芝士 -
6铺上培根 -
7撒上菜椒丁，继续烤十五分钟左右，时间不是绝对的，自己观察状态 -
8拿出再撒上多多的马苏里继续烤 -
9马苏里融化即可出炉，切好 -
10开吃 -
11当当。
小窍门
1、面团里的水一点点加，因为面粉吸水量不同，所有软硬要自己试着调整。
2、我建议先烤一下饼底儿，一起烤也可以，只是饼底儿厚的话，铺上以后中间容易发黏。
3、所有时间都不是绝对的，还要看饼的厚度和烤箱温度，所以要自己观察状态。
2、我建议先烤一下饼底儿，一起烤也可以，只是饼底儿厚的话，铺上以后中间容易发黏。
3、所有时间都不是绝对的，还要看饼的厚度和烤箱温度，所以要自己观察状态。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙