“藕的做法多种多样、可简可繁，知名度比较高的应该是“糯米藕”。但是我还是比较喜欢简单快捷做法，比如这道“糖醋藕片”就是其中之一，只需把主料焯熟后简单的一拌，就是一道宴客菜肴，冷食热食均可。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋藕片的做法步骤
-
1主辅料：藕、胡萝卜 -
2把藕洗净，去皮。 -
3切5mm厚的片。太薄容易碎。 -
4胡萝卜洗净切片。 -
5锅烧开水，放入藕片和胡萝卜片。 -
6将其焯熟。 -
7捞出后稍稍晾一会。 -
8加少许盐入底味。 -
9加白糖、香醋。 -
10翻拌均匀后，腌渍10分钟。 -
11装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、也可以不放胡萝卜。或者放自己喜欢的配料。
2、盐要少放。糖醋的比例按照自己的口味调制。
3、也可以用白醋或自己喜欢的其它醋。
2、盐要少放。糖醋的比例按照自己的口味调制。
3、也可以用白醋或自己喜欢的其它醋。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜