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诗文 糖醋藕片
释义
糖醋藕片的做法
“藕的做法多种多样、可简可繁,知名度比较高的应该是“糯米藕”。但是我还是比较喜欢简单快捷做法,比如这道“糖醋藕片”就是其中之一,只需把主料焯熟后简单的一拌,就是一道宴客菜肴,冷食热食均可。”

食材明细

主料
  • 1个
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 少许
  • 白糖 适量
  • 香醋 适量
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋藕片的做法步骤

  • 糖醋藕片的做法步骤:1
    1
    主辅料:藕、胡萝卜
  • 糖醋藕片的做法步骤:2
    2
    把藕洗净,去皮。
  • 糖醋藕片的做法步骤:3
    3
    切5mm厚的片。太薄容易碎。
  • 糖醋藕片的做法步骤:4
    4
    胡萝卜洗净切片。
  • 糖醋藕片的做法步骤:5
    5
    锅烧开水,放入藕片和胡萝卜片。
  • 糖醋藕片的做法步骤:6
    6
    将其焯熟。
  • 糖醋藕片的做法步骤:7
    7
    捞出后稍稍晾一会。
  • 糖醋藕片的做法步骤:8
    8
    加少许盐入底味。
  • 糖醋藕片的做法步骤:9
    9
    加白糖、香醋。
  • 糖醋藕片的做法步骤:10
    10
    翻拌均匀后,腌渍10分钟。
  • 糖醋藕片的做法步骤:11
    11
    装盘,即可上桌食用。

小窍门

1、也可以不放胡萝卜。或者放自己喜欢的配料。
2、盐要少放。糖醋的比例按照自己的口味调制。
3、也可以用白醋或自己喜欢的其它醋。
使用的厨具:其他、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:32:20