食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱香饼的做法步骤
-
1面粉加温热水和成光滑柔软的面团，饧面半小时左右 -
2饧面时准备酱汁:锅里加点油烧热，下红油豆瓣酱小火炒香（我用的草原红太阳的麻辣香锅底料） -
3加点甜面酱炒一炒 -
4在加点蒜蓉辣酱炒一炒 -
5加少量水，熬煮片刻，酱汁要稍微稀一点，不能熬干了 -
6加熟的黑白芝麻，炒匀即可 -
7饧好的面团再揉揉，越发光滑柔软 -
8擀成长方形薄片 -
9抹油，撒点五香粉 -
10如图，上下对称切几刀，切到1/3处。我擀的面片比较大，我又一分为二了 -
11如图，上下叠压 -
12往左翻折一下，再上下叠压 -
13另一半也如此做好 -
14这样就叠好了两个生胚 -
15收口处捏严实，盖保鲜膜饧面几分钟 -
16饧好的生胚擀成薄饼，不用擀圆，大小要比锅底大一圈 -
17平底不粘锅刷少许油，放入生胚，饼大锅小，会自然形成褶皱 -
18表面刷点油锁住水分 -
19中小火煎，一面煎至金黄后翻面 -
20另一面也煎熟 -
21煎好的饼取出，刷上熬好的酱汁 -
22撒芝麻、葱花 -
23切块食用 -
24层次分明，酱香浓郁，咸辣开胃。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
面食
饼
- 紫薯糯米饼
- 豆丹蒸蛋
- 奶香玉米饼
- 豆丹炒面筋
- 蟹棒丝瓜条
- 菠菜豆腐煎饺
- 【香蕉派】10分钟做出零难度快手点心
- 花蛤丝瓜汤
- 杂蔬炒面疙瘩
- 南瓜炒墨鱼干
- 葱香鸡蛋灌饼
- 家常少油版---红烧茄子
- 葱香卷饼
- 水果沙拉
- 木耳青菜鲜肉饺
- 红烧左口鱼尾
- 啤酒鸡
- 黄花菜鲜蛤汤打卤面
- 豆渣玉米烀饼
- 猪肉槐花大包子
- 彩椒炒肉片
- 家常菜----鸡肉丸
- DIY奶茶
- 煎饼果子
- 肉饼夹火烧
- 诗什么得什么的成语
- 诗什么有什么的成语
- 诗什么朋什么的成语
- 诗什么歌什么的成语
- 诗什么画什么的成语
- 诗什么礼什么的成语
- 诗什么簪什么的成语
- 诗什么言什么的成语
- 诗什么道什么的成语
- 诗什么酒什么的成语
- 诗什么风什么的成语
- 诗什么鼓什么的成语
- 诗以什么什么的成语
- 诗以言志
- 诗以道志
- 中和节寓山庵（宋·陈著）
- 中和节日宴百僚赐诗（唐·李适）
- 中和节日步东园三首（宋·杨万里）
- 中和节诏赐公卿尺（唐·裴度）
- 中和节赐百官燕集因示所怀（唐·李适）
- 中和节赐群臣宴赋七韵（唐·李适）
- 中和节（宋·周弼）
- 中和节（宋·孔平仲）
- 中和节（宋·林景熙）
- 中园坐月（明末清初·陈子升）
- 中园（元·李孝光）
- 中国园林博物馆六园一石七绝句（当代·幻庐）
- 中国文化书院答贵大学生问（当代·吴金水）
- 中国男足（当代·崔荣江）
- 中垒一首（宋·苏籀）
- 鬼谷子
- 大家文学课 格非卷
- 老年社会工作方法与实务(第2版)
- 西班牙语专八改错快速突破900题(全2册)
- 杭州模式——山水城市综合绘画展
- 大师杰作的秘密.第6辑(全4册)
- 博物馆寻宝记
- 父与子全集看图讲故事 彩色注音版
- 机械设计习题与解析(第2版)
- 钱学森论系统科学(书信篇)
- 文艺复兴时期的欧洲艺术
- 办公建筑室内环境满意度计算导则 T/CABEE 011-2021
- 名校高考单元专题训练 名校单元专题 地理 2023
- 期末必刷卷 数学 6下 BS
- 矫正社会工作