食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱香饼的做法步骤
-
1面粉加温热水和成光滑柔软的面团，饧面半小时左右 -
2饧面时准备酱汁:锅里加点油烧热，下红油豆瓣酱小火炒香（我用的草原红太阳的麻辣香锅底料） -
3加点甜面酱炒一炒 -
4在加点蒜蓉辣酱炒一炒 -
5加少量水，熬煮片刻，酱汁要稍微稀一点，不能熬干了 -
6加熟的黑白芝麻，炒匀即可 -
7饧好的面团再揉揉，越发光滑柔软 -
8擀成长方形薄片 -
9抹油，撒点五香粉 -
10如图，上下对称切几刀，切到1/3处。我擀的面片比较大，我又一分为二了 -
11如图，上下叠压 -
12往左翻折一下，再上下叠压 -
13另一半也如此做好 -
14这样就叠好了两个生胚 -
15收口处捏严实，盖保鲜膜饧面几分钟 -
16饧好的生胚擀成薄饼，不用擀圆，大小要比锅底大一圈 -
17平底不粘锅刷少许油，放入生胚，饼大锅小，会自然形成褶皱 -
18表面刷点油锁住水分 -
19中小火煎，一面煎至金黄后翻面 -
20另一面也煎熟 -
21煎好的饼取出，刷上熬好的酱汁 -
22撒芝麻、葱花 -
23切块食用 -
24层次分明，酱香浓郁，咸辣开胃。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
面食
饼
- 辣椒炒肉
- 冰糖牛奶木瓜糖水
- 农家巧克力腰果面包
- 大脸豆腐
- 熔岩巧克力蛋糕
- 小米椒爆炒小公鸡
- 生煎包
- 玉米饼
- 秘制扇贝粉丝
- 盆景作品
- 简易吐司披萨
- 香菇酿肉
- 紫色糯米肉丸子
- 可乐鸡块
- 水晶粽
- 三彩蝴蝶馒头
- 培根面包
- 秘制肘子
- 酸辣凉粉
- 枸杞桑葚粥
- 豆沙花式面包
- 水晶双薯糕
- 红枣牛奶茯苓蒸糕
- 火腿炒青椒
- 花生酱面包卷
- 龙战鱼骇
- 龙投什么什么的成语
- 龙投大海，虎奔高山
- 龙拏什么什么的成语
- 龙拏虎掷
- 龙拏虎攫
- 龙拏虎跳
- 龙拿什么什么的成语
- 龙拿虎掷
- 龙拿虎跳
- 龙攀什么什么的成语
- 龙攀凤附
- 龙斗什么什么的成语
- 龙斗虎争
- 龙断之登
- 书怀（宋·项安世）
- 书怀（宋·龙辅）
- 书怀（宋末元初·杨公远）
- 书怀（宋末元初·黄庚）
- 书怀（宋末元初·黄庚）
- 书怀（宋末元初·黄庚）
- 书怀（宋末元初·黄庚）
- 书怀（宋末元初·黄庚）
- 书怀（当代·傅义）
- 书怀（明·何南凤）
- 书怀（明·倪谦）
- 书怀（明·卢沄）
- 书怀（明·叶春及）
- 书怀（明·吴琏）
- 书怀（明·张煌言）
- 孟河大家丁甘仁方药论著选
- 网约车司机安全指南
- 管理会计工具与案例(绩效管理)/企业管理会计实务丛书
- 全球服务贸易发展指数报告
- 雅马哈管乐队训练教程
- 雅马哈管乐队训练教程
- 评书三国演义 3 官渡之战
- 戒毒人员体质测试指导手册
- 小学数学教学设计
- 网络嵌入条件下科技中小企业商业模式创新
- 书法主义书信
- 书法主义与当代文化
- 书法主义与洛齐
- 金小囡田野探秘
- 共同协作