“芸豆蛤蜊面是一道特色美食，主要材料为芸豆，蛤蜊，面条。其口味鲜美、营养丰富、老少皆宜广受人们的喜爱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蛤蜊芸豆面的做法步骤
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1蛤蜊反复清洗干净外壳的杂质，放入锅中煮至贝壳张开放凉后取蛤蜊肉，原汤留好备用。 -
2芸豆择去两端用水浸洗干净并控干水分后切成小段备用，水发木耳择洗干净根部的杂质后撕成小块。 -
3五花肉冲洗干净切成厚薄均匀的肉片。 -
4五花肉冲洗干净切成厚薄均匀的肉片。 -
5韭菜适量择洗干净后切成韭菜段。 -
6鸡蛋三个打入碗中用筷子搅拌成鸡蛋液。 -
7热锅加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味放入葱花爆香，烹入料酒和生抽。 -
8放入芸豆和木耳翻炒均匀。 -
9最后倒入蛤蜊肉、汤和适量的清水，煮沸后加入适量的盐调味儿。 -
10均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火。 -
11撒入韭菜段搅拌均匀即可。 -
12锅中加水煮沸下入面条煮至适自己的软硬程度即可关火，根据自己的喜好过一下凉水。 -
13捞起面条控干水分盛入碗中，浇上面卤汤开始享用舌尖上的美味吧！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐