“这是一道很有特色味道的菜肴，调味料主要用的是“泰式甜辣酱”，这款“泰式甜辣酱”的甜味很浓，反而辣味淡淡的。当做调味料用来烹制菜肴，还是不错滴。同时色泽也很好看。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泰式辣酱烧冬瓜的做法步骤
-
1主辅料：冬瓜、泰式甜辣酱 -
2把冬瓜洗净去皮，切宽条。 -
3热油，放入葱花炒香。 -
4放入冬瓜条。 -
5将其翻炒均匀。 -
6加适量“泰式甜辣酱” -
7翻炒至冬瓜条蘸匀泰式甜辣酱。 -
8加适量清水。 -
9烧开后。中小火烧制5分钟左右，以冬瓜条熟透为准。 -
10加适量盐补充调味。 -
11旺火收汁，即可关火。 -
12出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、为了保持冬瓜条完整，烧制到熟透即可，不可过火。
2、因为“泰式甜辣酱”咸味不重，所以最后要加适量盐提味。
2、因为“泰式甜辣酱”咸味不重，所以最后要加适量盐提味。
使用的厨具：炒锅
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