“炎炎夏日，持续的高温天气下，人都变得没有精神了，干什么事情都没有力气一样，懒懒散散的。高温天气，特别容易上火，平时要多吃一些新鲜的蔬菜瓜果，多喝水。当然，一日三餐也要按时食用哦！今天分享一道清淡去火，适合夏天的汤羹给大家，宝贝特别喜欢吃里面的肉圆子，说圆圆的特别像大珍珠呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海鲜菇豆腐汆丸子的做法步骤
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1半斤海鲜菇清洗干净，对半掰开。 -
2一块嫩豆腐清洗干净切成小块。
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3一小段苦瓜切成小块。
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4准备150克肉馅，加入适量食盐，一勺原味鲜，一勺蚝油，一勺料酒，一勺芝麻油，少许葱花，两大勺玉米淀粉。
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5顺着一个方向搅拌上劲。
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6三瓣大蒜切碎。
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7一片生姜切碎。
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8锅中放少许油，爆香姜蒜。
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9加入海鲜菇炒出水汽。
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10加入苦瓜翻炒均匀。
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11加入适量清水和豆腐。
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12水开后用虎口将肉馅挤成小丸子汆入汤中。
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13加入适量食盐和原味鲜调味。
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14再炖煮5分钟左右即可。
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15美味完成。
小窍门
夏天炖汤加一点苦瓜在里面，可以清热去火，特别好呦！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐