““小油菜”是我自己的叫法，其实这是我在小院里自己种的油菜，结果不知是什么原因，根本就长不大，于是就趁着嫩劲，干脆吃了吧。因为太小了，所以就将其叫做“小油菜”。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香小油菜的做法步骤
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1主辅料：小油菜、蒜 -
2把油菜摘洗干净。 -
3把蒜切大粒。 -
4热油，放入蒜粒炒香。 -
5放入油菜。 -
6旺火翻炒。 -
7加盐调味。 -
8继续炒匀。 -
9炒制到油菜稍稍塌秧，即可关火 -
10出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、烹制这种青菜，讲究的是脆嫩的口感，一定要旺火快炒。
2、一般不宜放生抽酱油。
2、一般不宜放生抽酱油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜