牛肉切黄豆大的小粒，加入黑胡椒粉，老抽，蚝油，糖搅拌均匀，再加入生粉，香油搅拌均匀。

半颗洋葱切粒。

热锅，加少许油把洋葱炒透明，再加入牛肉炒变色。

半成品手抓饼室温放软后，像包包子一样把炒好的肉馅包好。把手抓饼夹在塑料纸之间扞成薄饼。不要怕露馅，露了更好吃，越薄越好，大概5毫米。

放入烤箱200度烤12分钟即可。