“腊牛肉有独特的味道，搭配胡萝卜的营养，是一道非常下饭的菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
腊牛肉炖胡萝卜的做法步骤
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1牛肉切薄片，洗净。 -
2胡萝卜洗净切丝。 -
3蒜苗洗净切段。 -
4热锅倒入油烧热后放入桂皮，八角，姜炒香。 -
5放入牛肉翻炒。 -
6加入料酒，白醋，泡椒，炒至牛肉变色。 -
7加入一勺豆瓣酱。 -
8加入少许盐，鸡粉，五香粉，孜然粉，炒至有香味。 -
9加入一碗半水，煮开。 -
10换汤锅炖半小时。 -
11加入胡萝卜丝，煮软。 -
12加入蒜苗，焖2分钟即可。
小窍门
如果牛肉焖的时间越长会越好吃。
使用的厨具：炒锅
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