网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 巧克力黑森林软曲奇
释义
巧克力黑森林软曲奇的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 30g
  • 泡打粉 1/2小匙
  • 全蛋 2个
  • 细砂糖 100g
辅料
  • 耐高温巧克力豆 125克
  • 核桃碎 80g
  • 速溶黑咖啡 1茶匙
  • 黄油 30g
  • 黑巧克力 225g
调料
  • 香草精 1茶匙
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一天 耗时
  • 高级 难度

巧克力黑森林软曲奇的做法步骤

  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:1
    1
    1、材料备齐,粉类混合备用。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:2
    2
    2、黄油和黑巧克力隔水融化。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:3
    3
    3、水温不要太高,边融化边搅拌。离火后放到温热备用。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:4
    4
    4、全蛋液打发2-3分钟后加入细砂糖继续打发,打到泡沫细腻,呈乳白色状态。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:5
    5
    5、将巧克力酱,香草精倒入全蛋糊拌匀。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:6
    6
    6、倒入过筛的粉类用刮刀拌匀。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:7
    7
    7、最后倒入耐高温巧克力豆和核桃碎拌匀。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:8
    8
    8、我用的不是70%的巧克力,所有饼干糊有点稀,可以放冰箱里冷冻一下,让饼干糊边凝固一点。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:9
    9
    9、用冰激凌挖勺器挖出饼干糊,放在学厨9405烤盘上。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:10
    10
    10、烤箱中层180度,15分钟即可。
  • 巧克力黑森林软曲奇的做法步骤:11
    11
    出炉脱模放凉即可!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 15:17:36