备菜（豆腐、大葱、肉末、料汁），这里需要说下：我备了肉末，结果忘了用了，有条件的话，还是加些肉末一起翻炒，更好些！

热锅加油，蒜炒香。

加入豆腐，翻炒几下。

豆腐炒至变色后加入大葱。

倒入提前调好的料汁（配方：料酒、郫县豆瓣酱、淀粉、老抽、酱油），翻炒，收汁。

加盐调味，出锅！