“春时野菜香，面条菜是我们这边常见的野菜，植株肥美，本身没异味儿，所以喜欢炒，蒸，煎，做汤食用。包饺子还是第一次。面条菜配上鸡蛋，木耳，简单用点盐，花椒粉，香油，蚝油调一下味儿，包成素饺，味道真不错哦??皮儿光滑筋软，馅儿咸鲜好吃，自己卤的花椒粉，味儿特别浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
面条菜鸡蛋木耳素饺的做法步骤
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1200g面粉。 -
2100g清水和面，先搅成絮状。
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3用手揉成稍硬点的面团，放那饧着。
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4面条菜择洗净。
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5泡发的木耳。
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6柴鸡蛋打散备用。
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7锅里适量油烧温热，鸡蛋液倒入。
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8用筷子不停搅动，炒成小粒，晾凉备用。
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9木耳切木耳碎。
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10面条菜切碎。
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11面条菜，木耳，鸡蛋放大碗里。
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12先淋上适量香油，适量盐，自己卤的花椒粉。
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13倒适量蚝油。
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14拌匀备用。
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15饧好的面，揉光团。
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16取一半的面搓成长条。
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17切成大小均匀的剂孑。
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18按扁。
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19擀成饺子皮。
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20取一张饺子皮，包上适量馅儿。
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21捏成饺子。
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22锅里适量水烧开，饺子放入锅里。
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23煮两三滚儿，即可。
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24成品。
-
25成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
饺子
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